Рецепт настоящего королевского пудинга

Вам понадобятся:

• 250 грамм темного изюма;
• 185 грамм светлого изюма;
• 250 грамм смородины;
• 150 грамм апельсиновой цедры;
• 250 грамм специального почечного сала;
• 250 грамм панировочных сухарей;
• 90 грамм муки;
• 2 яйца;
• 12 грамм смешанных специй;
• 180 грамм сахара;
• 275 миллилитров пива;
• 40 миллилитров темного пива;
• 40 миллилитров бренди.

*Алкоголь можно заменить апельсиновым соком. 

Все ингредиенты смешайте и готовьте пудинг на водяной бане на протяжении шести часов. Из заданного количества продуктов получается две килограммовых порции.

Перед подачей нагрейте его, пропитайте алкоголем или соком и фламбируйте прямо за столом. Также к нему можно отдельно подать сливочный крем из масла и бренди или заварной из молока и яиц.

Королевский пудинг готов! Приятного аппетита!