Рецепт гаты по-армянски

Вам понадобятся:

• 850 грамм муки;
• 2 яйца;
• 300 миллилитров кефира;
• Чайная ложка соды;
• 320 грамм маргарина;
• Щепотка соли.

Для начинки:

• 300 грамм сахара;
• 300 грамм сливочного масла;
• Чайная ложка ванили без горки.

1. Муку соедините с солью, маргарином, содой, кефиром и ванилью. Замесите тесто и разделите его на три части. Накройте их полиэтиленом и оставьте в холодильнике. 
2. Для начинки масло размягчить и соедините с сахаром. Добавьте муку и смешайте всё до состояния крошки. Тоже разделите на три части.
3. Каждый шар теста раскатайте в тонкий пласт, выложите начинку и скатайте в рулетик. С помощью вилки сделайте полосы и разрежьте на части в форме ромба. Противень застелите пергаментом и выложите на него все сладости. Выпекайте тридцать минут в разогретой до 175 градусов духовке.

Гата армянская готова! Приятного аппетита!