/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Fadmin%2F7997deaf-864e-45ad-93cc-24f8bd8fe0f7.jpeg)
Картофельные котлеты «по-киевски»
Картофельные котлеты «по-киевски» очень похоже на всем нам знакомые зразы, но их гораздо проще приготовить. Они получаются очень вкусными, нежными и главное – сытными. Можно подавать с зеленью или просто со сметаной.
Что нужно?
• картофель – 1 кг;
• оливковое масло;
• яйца – 2 шт.;
• сметана;
• молотый черный перец;
• соль.
Для соуса:
▪ молоко – 1 ст.;
▪ мука – 2,5 ст. л.;
▪ шампиньоны – 100 г.
Готовка:
Картофель очищаем, отвариваем и мнем (тщательно, чтобы не было комочков). Выложить готовый картофель в миску, добавить соль, перец и 2 яйца. Грибы нашинковать и обжарить на оливковом масле. Муку процедить и слегка обжарить на сухой сковороде. Добавьте теплое молоко, перемешайте и нагрейте на сковороде. Затем киньте грибы и снова перемешайте. Картофель заверните в шарики, сделайте в них небольшое отверстие и выложите грибную начинку. Метод готовки котлет аналогичен с лепкой пирожков. Обвалять их в муке и отправлять на разогретую сковороду с оливковым маслом. Все готово. Приятного аппетита!
Если Вам понравилась наша статья, поделитесь ей с друзьями!