Кефір чи йогурт: що краще для вашого здоров’я

Однак кефір має низку переваг, які роблять його більш ефективним для підтримки мікрофлори кишківника, розповідає 24 Канал з посиланням на MedicineNet.

Основні відмінності між кефіром і йогуртом

• Більше пробіотиків

Кефір містить до 50 різних штамів корисних бактерій і дріжджів, тоді як звичайний йогурт – лише кілька бактеріальних культур. Це забезпечує кефіру ширший спектр дії на мікрофлору кишківника.

• Покращене травлення та імунітет

Завдяки різноманітності мікроорганізмів, кефір ефективніше підтримує баланс кишкової мікрофлори, сприяє кращому засвоєнню поживних речовин і зміцнює імунну систему.

• Краще для людей з непереносимістю лактози

Під час ферментації кефіру лактоза розщеплюється, що робить його більш придатним для людей з непереносимістю лактози порівняно з йогуртом.

• Додаткові поживні речовини

Кефір є хорошим джерелом білка, кальцію, вітамінів групи B та інших мікроелементів, які підтримують загальне здоров'я.

Можливі застереження

Хоча кефір має багато переваг, варто враховувати:

Можливі побічні ефекти: надмірне споживання кефіру може викликати здуття, гази або діарею, особливо у людей з чутливою травною системою.

Вміст алкоголю: у процесі ферментації в кефірі утворюється невелика кількість алкоголю (менш як 1%), що може бути важливим для деяких людей.

Тож, кефір перевершує йогурт за вмістом пробіотиків, різноманіттям мікроорганізмів та користю для травлення й імунітету. Проте, обидва продукти мають свої переваги, і вибір між ними залежить від індивідуальних потреб і переносимості.