10 страшных побочных эффектов, к которым может привести любая диета

В погоне за идеальной фигурой многие из нас готовы пробовать самые радикальные диеты, отказываясь от привычных продуктов, жестко ограничивая калории и переходя на сомнительные методы питания. Однако стремление к быстрой потере веса нередко оборачивается серьезными последствиями для здоровья. Вместе с нутрициологом и health-коучем Мариной Сикальчук разберем, чем грозят постоянные диеты и как избежать серьезных ошибок.

1. Нарушение иммунитета и упадок сил

Белки — главный строительный материал нашего организма. Они отвечают за рост и восстановление клеток, работу ферментов и гормонов, поддержание мышечной массы и иммунитета. Исключение белков из рациона ведет к дефициту железа, анемии, слабому иммунитету и даже появлению избыточных отеков.

Однако избыток белков может спровоцировать мочекаменную болезнь и ослабление костной ткани. Баланс — вот ключ к здоровью. Чтобы организм получал все необходимые аминокислоты и витамины, включайте в рацион рыбу, мясо, яйца, молочные продукты, бобовые и орехи (читайте также: Медленно, но верно: как похудеть к лету за 6 месяцев).

2. Гормональные сбои и проблемы с репродуктивной системой

Полезные жиры незаменимы для работы мозга, нервной системы и регулировки гормонов. Они помогают усваивать витамины A, D, E и K, поддерживают обмен веществ и здоровье репродуктивной системы. Исключение жиров из рациона часто вызывает гормональные сбои, проблемы с менструальным циклом, дефицит жирорастворимых витаминов и нарушения в работе нервной системы.

Многие боятся жиров, ошибочно считая их причиной лишнего веса. На самом деле именно переедание приводит к набору массы. Полезные жиры, напротив, поддерживают здоровье и насыщают организм энергией. Лучшие их источники: лосось, сардины, авокадо, орехи, льняное и оливковое масло.

3. Истощение нервной системы и повышенная раздражительность

Ограничение углеводов — одна из самых популярных диетических практик, но вместе с тем и одна из самых вредных. Углеводы — главный источник энергии для мозга. Их недостаток приводит к упадку сил, ухудшению памяти, снижению концентрации и даже депрессивным состояниям.

Кроме того, углеводы содержат витамины группы B, магний, железо и цинк. Исключение этих продуктов грозит дефицитом нутриентов, а также дисбалансом микрофлоры кишечника. Организм лишается клетчатки, необходимой для нормального пищеварения. Результат — запоры, вздутие и проблемы с ЖКТ.

4. Краткосрочные успехи — долгосрочные проблемы

Любая диета работает за счет дефицита калорий — это аксиома. Но стоит человеку вернуться к привычному питанию, как вес неизбежно возвращается. Постоянные колебания массы тела негативно сказываются на метаболизме, работе сердца и печени.

Самая успешная «диета» — это здоровые отношения с едой, сбалансированный рацион и отказ от крайностей.

5. Повышенные риски сердечно-сосудистых заболеваний

Высокожировые диеты, например, кетодиета, предполагают резкое увеличение доли насыщенных жиров. Это провоцирует повышение уровня «плохого» холестерина (ЛПНП), что увеличивает риск атеросклероза и сердечно-сосудистых патологий.

6. Обострение хронических заболеваний

Одним из самых популярных, но крайне опасных методов похудения остается детокс на соках. Минус 5 килограмм за неделю звучит привлекательно, но такая диета провоцирует обострение гастрита, язвы желудка, панкреатита и сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое содержание фруктозы и кислот в соках также губительно влияет на организм.

7. Снижение плотности костной ткани

Ограничение в рационе жиров и белков, столь популярных в некоторых диетах, наносит серьезный ущерб здоровью костей. Белки необходимы для формирования и укрепления костной ткани, а жиры помогают усваивать такие жирорастворимые витамины, как D и K, которые играют ключевую роль в поддержании плотности костей.

Когда организм недополучает эти важные элементы, он начинает «заимствовать» кальций и фосфор из костной ткани для поддержания других жизненно важных процессов. Это приводит к ослаблению костей, остеопорозу и повышенной уязвимости суставов.

Помимо этого, слишком жесткие диеты, исключающие молочные продукты или орехи, лишают организм основных источников кальция и магния, что еще больше усугубляет проблему (читайте также: Лежим и худеем: как сжигать калории, не вставая с постели).

8. Стресс и расстройства пищевого поведения

Любая диета с жесткими ограничениями неизбежно приводит к стрессу. Организм воспринимает дефицит калорий и нутриентов как угрозу и начинает сигнализировать об этом. Но давление идет не только изнутри, но и снаружи: социальные стандарты, цифры на весах, строгие рамки, которые человек сам себе устанавливает. Все это формирует нездоровые отношения с едой.

Как это проявляется?

• Чувство вины за «срывы»;

• Развитие расстройств пищевого поведения (РПП);

• Эмоциональное истощение.

В долгосрочной перспективе такие отношения с едой приводят к психологическим и к физическим проблемам: недостаток энергии, дефицит витаминов и микроэлементов, потеря мышечной массы и ухудшение общего состояния организма.

9. Тусклая кожа, ломкие волосы и слабые ногти

Когда организм недополучает витамины и минералы, это сказывается на внешнем виде. Кожа становится тусклой и сухой, волосы ломкими, а ногти слабыми. Недостаток нутриентов лишает тело необходимых «строительных материалов» для регенерации тканей.

10. Нарушение пищеварения и проблемы с ЖКТ

Кетодиета, низкоуглеводные и другие строгие диеты ограничивают потребление клетчатки, что неизбежно ведет к запорам, вздутию и дискомфорту в животе. Питательные волокна необходимы для здоровья кишечника, а их дефицит влияет на микрофлору и регулярность стула.

Какие диеты особенно опасны

Некоторые диеты могут нанести серьезный вред организму:

• Детокс на соках. Высокое содержание кислот и фруктозы раздражает слизистую желудка, провоцируя гастрит, язвы и панкреатит. Организм недополучает белки, жиры и клетчатку, а быстрая потеря веса происходит за счет выведения воды. Результат краткосрочный, а вред значительный.

• Кетодиета. Ограничение углеводов и избыток жиров вызывают дефицит клетчатки, витаминов группы B и минералов, проблемы с пищеварением, повышенный уровень «плохого холестерина». Длительное соблюдение грозит кетоацидозом и риском сердечно-сосудистых заболеваний.

• Экстремально низкокалорийные диеты. Резкий дефицит калорий вызывает упадок сил, дефицит микроэлементов, замедление метаболизма, стресс и потерю мышечной массы.

Все эти методы обещают быстрый результат, но наносят вред нашему здоровью.

Как выбрать безопасный подход к питанию

1. Соблюдайте баланс. Разделяйте рацион на 80% здоровой еды и 20% любимых продуктов. Это снизит стресс и позволит получать все необходимые макро- и микроэлементы;

2. Используйте метод «здоровой тарелки». Гарвардские ученые рекомендуют делить тарелку так: 50% — овощи, 25% — белки, 25% — сложные углеводы;

3. Питайтесь разнообразно. Не ограничивайтесь одной группой продуктов. Включайте в рацион жиры, белки и углеводы.

Единственная удачная диета — сбалансированный рацион. Здоровое питание — это не временная мера, а образ жизни. Отказываясь от радикальных диет, вы сохраняете здоровье, энергию и красоту. И пусть стремление к стройности не оборачивается для вас неприятными побочными эффектами!