Дубайский шоколад можно сделать дома – модный десерт не за все деньги мира/Получится даже вкуснее разрекламированного магазинного!

Дубайский шоколад в 2024 году стал объектом желания миллионов людей во всем мире – все буквально мечтают его попробовать. И неудивительно – этот десерт считается экзотическим деликатесом из-за его особых ингредиентов, создающих необычный вкус и хруст. Цены на этот вкус очень "кусаются", но вы можете попробовать приготовить его дома - несмотря на экзотичность, все его компоненты можно приобрести в супермаркете или заказать в интернете.

О том, как приготовить дубайский шоколад дома, рассказала фудблогер с ником valeriia cooking в своем Instagram.

История безумной популярности дубайского шоколада

Рецепт вирусного десерта придумала 38-летняя Сара Хамуда во время беременности, когда ее обостренные ощущения вкуса требовали чего-нибудь особенного. В 2021 году она запустила небольшое производство сладостей в Дубае, где и воплощена идея десерта с фисташковой начинкой, пастой тахини и хрустящим тестом катаифи. Бешеную популярность шоколаду принесла блогер Мария Вехера, вкусно похрустев батончиком Сары в TikTok в 2023 году.

С тех пор вокруг бренда Сары образовался нереальный ажиотаж - ее батончики хотели попробовать все, а количество ежедневных заказов шоколадок выросло с десятка до 500. Несмотря на то, что цена на шоколад очень "кусачая" - 200-граммовый батончик стоит $20, шоколадки каждый день разлетаются по всему миру за несколько минут.

Ингредиенты для шоколадки весом 390 г

• Шоколад молочный – 230 г
• Фисташкова паста – 100 г
• Сливочное масло – 45 г

Ингредиенты для теста катаифи

• Мука – 50 г
• Крахмал – 40 г
• Вода – 110 мл
• Соль – 1/3 ч.л.
• Масло растительное – 1/3 ч.л.

Как приготовить дубайский шоколад дома?

1. Сначала следует приготовить тесто катаифи. Для него просейте муку, крахмал, добавьте воду, соль, растительное масло и перемешайте всю массу до однородности. Оставьте тесто постоять 20 минут.

2. Тесто катаифи перелейте в кондитерский мешок и жарьте на разогретой сковороде особым способом, чтобы образовывались тонкие волокна (как на фото).

3. В микроволновке или на водяной бане растопите шоколад, половину выложите в форму и поставьте в холодильник для застывания.

4. Тесто катаифи разрежьте на более мелкие частицы и обжарьте на разогретом сливочном масле до золотистой корочки.

5. Добавьте к обжаренному тесту катаифи фисташковую пасту и выложите образовавшуюся зеленую начинку на застывший слой шоколада. Сверху покройте оставшимся шоколадом и разравняйте, чтобы шоколад распределился равномерно по всей поверхности.

6. Поставьте шоколадку в холодильник на 1 час.

• Ранее мы рассказали, как приготовить знаменитый сожженный чизкейк Сан-Себастьян.
• Читайте также на theLime, как приготовить простой пирог с яблоками.

1. Грушевый тарт татен – приготовьте французский пирог по-новому.
2. Этот вкус никогда не надоест: рецепт шарлотки от мамы Лилии Цвит.
3. Осенний десерт за 15 минут – рецепт простой выпечки от Эктора Хименеса-Браво.