Раз – і вся сім'я сита: смачнющий сніданок з шинки та картоплі

Коли залишається варена картопля, найчастіше її просто обсмажують та подають з м'ясними стравами. Однак є куди кращий варіант – ситний сніданок родом з Англії. 24 Канал пропонує занотувати корисний рецепт від BBC Food.

Рецепт ситного сніданку для всієї сім'ї

• Час: 30 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 600 грамів вареної картоплі;
– 1 столова ложка рослинної олії;
– 1 нарізана цибулина;
– 1 нарізаний перець;
– 200 грамів шинки (нарізаємо невеликими шматочками);
– 4 яйця;
– сіль та перець.

Приготування:

1. Наріжте картоплю невеликими шматочками.

2. Нагрійте олію у великій сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Смажте картопляні шматочки приблизно 6 – 8 хвилин, поки вони не почнуть золотитися, періодично помішуючи.

3. Додайте цибулю та перець, обережно обсмажуйте до розм’якшення, при необхідності додавайте трохи більше олії.

4. Додайте шинку і продовжуйте готувати ще 2 -3 хвилини, постійно перемішуючи.

5. Зробіть в суміші чотири заглиблення та розбийте яйце в кожну ямку. Накрийте сковороду кришкою або шматком кухонної фольги і готуйте 5 – 7 хвилин на слабкому або середньому вогні, поки білок не застигне, а жовток залишиться рідким.

6. Перед подачею посоліть та поперчіть до смаку.

Смачного!

Зимовий хіт: салат"Сніжна гора" – він точно вас здивує.