Як правильно зберігати гарбуз свіжим: поради експерта

Правильне зберігання гарбуза дійсно допомагає зберегти його корисні властивості та смакові якості протягом тривалого часу. Поради експерта Дрю Суейнстона є дуже корисними для тих, хто хоче зберегти гарбуз у домашніх умовах якомога довше.

Як зберігати гарбуз

Потрібно дотримуватись певних порад. Зокрема:

• збір до заморозків: Гарбузи необхідно збирати до перших заморозків. Залишення невеликого шматка стебла допомагає запобігти гниттю.
• Підготовка до зберігання: Після збору гарбуз слід залишити у теплому місці на 1-2 тижні при температурі близько 27°C для просушування. Це дозволить шкірці зміцніти, що подовжить термін зберігання.
• Умови зберігання: Оптимальна температура для зберігання становить близько 16°C при вологості 50-70%. Важливо уникати холодильника через надмірну вологість і холод.
• Положення та ізоляція від підлоги: Гарбузи слід піднімати над землею або підлогою, використовуючи солому, картон чи дерев'яні піддони, щоб запобігти гниттю.
• Циркуляція повітря: Плоди не повинні торкатися один одного – повітря має вільно циркулювати між ними, що допоможе запобігти утворенню плісняви.

Дотримуючись цих порад, гарбуз можна зберегти в хорошому стані до 6 місяців, що забезпечить наявність цього корисного овочу протягом зимового сезону.