Как приготовить вкусную "Карбонару" дома: идеальный рецепт

"Карбонара" – популярная изысканная паста, которую подают почти в каждом ресторане. И вы очень легко сделаете ее в домашних условиях. Понадобится всего несколько простых компонентов.

Идея приготовления вкусной пасты "Карбонары" опубликована на странице кулинара Ольги Рябенко (olga_riabenko) в Instagram. Подойдут обычные магазинные спагетти.

Ингредиенты:

• бекон – 200 г
• паста – 250 г
• желтки – 6 шт.
• перец молотый, соль – по вкусу

• пармезан – 150 г
• вода из пасты – 100 мл. (регулировать по вкусу)

Способ приготовления:

1. Пасту отварить в подсоленной воде. Время смотрите на упаковке.

2. Бекон порезать полосками.

3. Обжарить до хрустящего состояния.

4. Отделите желтки от белков.

5. Добавить черный молотый перец, соль и часть натертого пармезана на мелкой терке.

6. К обжаренному бекону добавить готовую пасту, воду из пасты и остаток пармезана.

7. Все перемешать.

8. Снять с огня и добавить желточную смесь. Все тщательно перемешать.

9. Украсить беконом и пармезаном.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Паста с томатами и чесноком
• Паста с морепродуктами
• Паста с морепродуктами и сыром