Ніжний, ситний та корисний: цей кабачково-вівсяний пиріг оцінять рідні

Кабачок — один із найулюбленіших сезонних овочів, з якого можна приготувати безліч оригінальних і смачних страв. Його ніжний смак і м’яка текстура чудово поєднуються з різними інгредієнтами — саме тому кабачок так часто з’являється у літньому меню.

З нього роблять рагу, котлети, запіканки, або навіть ефектну дитячу страву — "кабачок-восьминіг". Але сьогодні ми пропонуємо приготувати дещо більш незвичне — кабачково-вівсяний пиріг із моцарелою та червоною рибою. Це ситна, але водночас легка страва, яка підійде і на обід, і на вечерю. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "ilukianenko".

Як приготувати кабачково-вівсяний пиріг

Інгредієнти:

• кабачок натертий – 300 г;
• вівсяні пластівці – 100 г;
• моцарела натерта – 100 г;
• яйця – 2 шт;
• сіль, перець, сушений часник – за смаком;
• червона риба (філе слабосолене або копчене) – 100 г;
• вершкове масло – 10 г;
• пергамент – для форми.

Спосіб приготування:

1. Змішати натертий кабачок, вівсяні пластівці, яйця, натерту моцарелу та спеції.
2. Відставити суміш на 10 хвилин, щоб пластівці трохи набубнявіли.
3. Застелити форму пергаментом і змастити вершковим маслом.
4. Викласти суміш у форму, розрівняти.
5. Запікати у розігрітій духовці за 180 °C протягом 40 хвилин.
6. Дістати, викласти зверху шматочки червоної риби.
7. Допікати ще 10–15 хвилин до рум’яності.

Подавати теплим або охолодженим — смакує чудово в будь-якому вигляді!