Щоб було натуральним та без домішок: як вибрати якісне какао

Какао-порошок виготовляють з плодів какао-дерев. Спочатку їх висушують, а потім перемелюють. На що звертати увагу, щоб купити лише якісний продукт – розповідає 24 Канал.

Як вибрати якісне какао

Перше – цілісність пакування. Пакет або паперова коробка повинні бути неушкодженими. Інформація про продукт повинна бути написана чітко.

Жирність – ще один важливий критерій. Вона повинна складати від 12 до 20%. Якщо показник нижчий, то у ваших руках кондитерський какао-порошок. Також зверніть увагу, щоб у складі не було какао-велли – меленого лушпиння бобів.

Какао є висококалорійним продуктом, у 100 грамах – 374 ккал. Забарвлення якісного какао – насичений коричневий колір, помел повинен бути дрібним, також має бути присутній запах класичного шоколаду.

Ароматизатори, барвники, підсилювачі смаку, стабілізатори, ГМО, домішки – усього цього в складі якісного какао немає.

Розкішний подарунок самим собі: простий рецепт домашнього вина зі смородини.