Найпоширеніша помилка всіх, хто худне: навіть "легкий" салат може стати причиною збільшення ваги, якщо приготувати його неправильно

Про ключову помилку, якої часто не помічають люди, що їдять салати з надією схуднути, розповів фітнес-тренер Юрій Попко у Facebook.

Усе криється в заправленні.

Саме воно часто стає прихованим джерелом зайвих калорій.

Важливо не лише те, що ви додаєте до салату, а і в яких кількостях.

Наприклад, оливкова олія — популярний і справді корисний складник раціону, проте з погляду калорійності вона надзвичайно концентрована.

У 100 мл цього продукту міститься близько 92% жирів, що дорівнює приблизно 800 кілокалоріям.

І хоча рідко хто виливає до салату цілу склянку олії, навіть кілька ложок можуть кардинально вплинути на загальну енергетичну цінність страви.

Всього одна столова ложка (близько 15 мл) — це вже близько 120 ккал.

Уявіть: порція салату без заправлення містить до 200 кілокалорій.

Але варто додати лише 2–3 столові ложки олії — і калорійність страви зростає ще на 240–360 ккал.

У підсумку “легкий” салат перетворюється на енергетичний еквівалент плитки шоколаду вагою 100 грамів.

Отже, причина того, що ви їсте самі салати, але не худнете, може критися саме в заправленні.

Невинна на перший погляд суміш зелені, щедро приправлена олією, цілком здатна забезпечити третину добової калорійної норми — ще до врахування всіх інших приймань їжі.

Чим заправляти салат, коли худнете.

На щастя, існують варіанти заправлень з набагато меншою калорійністю.

Розглянемо популярні соуси за вмістом калорій на 100 грамів і на одну столову ложку:.

оливкова олія: близько 800 ккал на 100 мл, приблизно 120 ккал на ст.

(15 мл);.

майонез “Провансаль” (67% жирності): 616 ккал на 100 г, 85 ккал на ст.

(14 г);.

майонез салатний (30% жирності): 296 ккал на 100 г, 41 ккал на ст.

сметана (15% жирності): 159 ккал на 100 г, 22 ккал на ст.

грецький йогурт (8% жирності або менше): 107 ккал на 100 г, 14 ккал на ст.

Як видно, вибір заправлення має вирішальне значення.

Різниця між ложкою олії та ложкою грецького йогурту — понад 100 калорій.

Звісно, важливо враховувати не лише калорійність, а й якість інгредієнтів.

Проте нехтувати енергетичною цінністю не варто, адже організму байдуже, звідки надходять зайві калорії: з “корисної” олії чи “шкідливого” майонезу.

Постійне перевищення добової норми призведе до набирання ваги.

Щоб контролювати раціон, звикайте уважно читати етикетки.

Дані про калорійність і склад — це ваш інструмент для вибору.

Розуміючи, скільки калорій містить заправлення або інший продукт, ви зможете зробити свій “легкий” салат справді дієтичним, обравши менш калорійний варіант або зменшивши порцію соусу, і досягти бажаної ваги та підтримувати добробут.