Чому важливо щодня вживати по 5 овочів і фруктів: думка фахівців

Щоденне споживання овочів і фруктів є одним із ключових принципів здорового харчування. Фахівці стверджують, що регулярне вживання щонайменше п’яти порцій рослинної їжі допомагає підтримувати нормальну роботу організму, знижує ризик розвитку багатьох захворювань і покращує самопочуття.

- Вживання овочів та фруктів у достатній кількості допоможе зменшити ризик серцево-судинних захворювань діабет другого типу, ожиріння та деякі види раку.  Споживайте 400 г приблизно 5 порцій на день фруктів і овочів це стане чудовою профілактикою ожиріння, діабету, серцево-судинних захворювань. Крім того, овочі та фрукти є джерелом багатьох, необхідних мікроелементів, - запевняє лікар-дієтолог Олена Зінченко.

Давайте детальніше розглянемо, чому саме овочі є такими корисними і які з них мають найбільший позитивний вплив на здоров’я.

Овочі - джерело клітковини

Регулярне споживання овочів забезпечує організм необхідною кількістю клітковини, що сприяє покращенню травлення та підтримці здорової мікрофлори кишківника. Клітковина не лише допомагає уникнути закрепів, але й сприяє виведенню токсинів, знижує рівень холестерину в крові та підтримує стабільний рівень цукру.

- Щоб наш організм працював як годинник, потрібна клітковина. Це тип вуглеводів, який знаходиться в основному у фруктах та овочах,  а також у цілозернових та бобових культурах. Вона допомагає знизити рівень цукру в крові, зменшить поглинання жиру і холестерину. Допоможе знизити відчуття голоду і тим самим тримати вагу в нормі. А також покращить травлення, - пояснила Олена Зінченко.

Мінімум калорій і максимум користі

Овочі містять дуже мало калорій, але водночас є джерелом важливих вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Вони допомагають зміцнити імунітет, підтримують здоров’я шкіри, волосся та нігтів, а також запобігають розвитку багатьох хронічних хвороб. Наприклад, морква багата на бета-каротин, що позитивно впливає на зір, тоді як шпинат містить залізо, необхідне для запобігання анемії. Завдяки низькій калорійності овочі є чудовим вибором для тих, хто прагне підтримувати здорову вагу та не перевантажувати організм зайвими жирами та вуглеводами.

Користь овочів

Щоденне споживання овочів знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, гіпертонії, діабету та навіть деяких видів раку. Завдяки вмісту антиоксидантів, таких як вітаміни C, E та флавоноїди, овочі допомагають боротися зі старінням організму та захищають клітини від "окислювального" стресу. Крім того, овочі містять калій, що сприяє нормалізації артеріального тиску, та фолієву кислоту, важливу для здоров’я нервової системи. Щоб отримати максимальну користь, слід вживати різноманітні овочі: листові, коренеплоди, хрестоцвіті та бобові.

Найкорисніший овоч у світі

Найкориснішим овочем часто називають броколі завдяки його унікальному складу. Цей зелений овоч багатий на вітамін C, фолієву кислоту, кальцій та клітковину. Броколі містить сульфорафан – потужний антиоксидант, який допомагає запобігати розвитку ракових захворювань. Він також сприяє детоксикації організму, підтримує здоров’я кісток та покращує роботу мозку. Регулярне вживання броколі допомагає зміцнити імунну систему та зменшує ризик запальних процесів. Включення цього овочу в щоденний раціон – чудовий спосіб покращити здоров’я та самопочуття.