Бюджетна витонченість: рецепт болоньєзе з сардинами – рідні попросять ще

Ця варіація відомої на весь світ страви приємно вас здивує. Ідеальне поєднання смаків дешевих інгредієнтів та повноцінна трапеза на всю сім'ю – це те, що змусить вас повертатися до цього рецепту частіше, розповідає 24 Канал з посиланням на BBC Food.

Рецепт болоньєзе з сардинами

• Час: 30 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 2 столові ложки оливкової олії;
– 1 стебло селери, дрібно нарізане;
– 1 цибулина, дрібно нарізана;
– 1 морква, дрібно нарізана;
– 1 чайна ложка борошна;
– 2 банки сардин;
– 1 зубчик часнику, крупно нарізаний;
– 1 лавровий лист;
– 2 чайні ложки соєвого соусу;
– 2 чайні ложки вустерширського соусу;
– 200 мілілірів червоного вина;
– кілька нарізаних консервованих томатів;
– 500 мілілітрів курячого бульйону;
– 400 грамів спагеті;
– 50 грамів тертого пармезану.

Приготування:

1. Розігрійте олію у великій сковороді на повільному вогні, обсмажте селеру, цибулю та моркву протягом 10 хвилин. Присипте борошном і готуйте ще 5 хвилин.
2. Додайте сардини, часник, лавр, соєвий і вустерширський соус і добре перемішайте. Додайте червоне вино і варіть, поки не вийде більша частина рідини. Додайте томати і варіть 2 хвилини, інтенсивно помішуючи.
3. Додайте бульйон і варіть, час від часу помішуючи, доки не вийде майже вся рідина.
4. Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою і відваріть спагетті відповідно до інструкцій на упаковці.
5. Перемішайте спагетті з соусом і подавайте, посипавши великою кількістю пармезану.

Смачного!

Чи потрібно мити банани: пояснення, яке для багатьох стане сюрпризом.