Де зберігати домашню консервацію – найкращі місця у квартирі

Домашня консервація: зберігання та поради щодо оптимальних місць у квартирі. Забезпечте довговічність ваших заготовок, дотримуючись простих правил.

Про що ви дізнаєтесь

Багато господинь кожного літа займаються консервацією. З одного боку, це надзвичайно важка праця, а з іншого – приємний бонус до сімейної трапези взимку. Главред розповість, де можна зберігати домашні заготовки так, щоб вони залишалися придатними до вживання якомога довше.

Де зберігати консервацію в квартирі

Комора

Раніше під час планування квартир завжди передбачали комори. Нині їх дедалі частіше ліквідують, щоб збільшити площу житлового приміщення. Однак комора не займає багато місця, натомість виконує важливу функцію. У ній можна зберігати консервацію та різні дрібниці, які потрібно заховати, щоб вони не захаращували простір. Це можуть бути будівельні інструменти, вудки та інші предмети, якими користуються нечасто.

Комору можна облаштувати самостійно, встановивши додаткові полиці або секції. Ті, хто має можливість, облаштовують цілі шафи-купе. Також можна використовувати ніші, розташовані в кімнатах. Наприклад, у сучасних будинках у санвузлах часто є ніші, які можна трохи переобладнати. Як розповідають на YouTube-каналі "Городниця з Одеси", вони можуть слугувати гарним місцем для зберігання.

Під вікнами

Зберігати консервацію під вікном можна лише в тому разі, якщо поруч немає батареї або вона розташована на значній відстані. Під вікном температура завжди трохи нижча, тому частину заготовок можна зберігати там. Також можна організувати спеціальне місце для зберігання на балконі, попередньо утепливши його.

Важливо пам’ятати, що якщо температура повітря опускається нижче 0 °C, то консервацію не слід зберігати на балконі. Це можливо лише за умови, що там постійно підтримується плюсовий температурний режим. Також варто закривати вікна на балконі, адже через них температура може впасти до критичного рівня, що спричинить розтріскування банок.

Антресоль

Поширеним варіантом зберігання консервації є антресоль над дверима. Вона може бути передбачена в квартирі забудовником або виготовлена власноруч. Головне – перевірити її на міцність, щоб уникнути травмування мешканців у разі падіння банок.

Чи можна зберігати консервацію в холодильнику

Багато людей зберігають консервацію в холодильнику. Чи це правильне рішення? Так. Основна перевага холодильника – це стабільна прохолодна температура й відсутність прямих сонячних променів.

Скільки років можна зберігати домашню консервацію

Якщо консервація була приготовлена правильно та з дотриманням усіх санітарних вимог, а банки закриті металевими кришками, то середній термін зберігання становить один рік. Якщо використовувалися скляні кришки, термін збільшується до двох років. Солоні гриби слід вживати не пізніше ніж через 6 місяців. Термін зберігання варення залежить від рецепта. Чим більше в ньому цукру, тим довше воно зберігатиметься. Правильно зварене варення може залишатися придатним до вживання до трьох років.

Вас може зацікавити: