Не поспішайте чистити: ці три фрукти приховують несподівані секрети у шкірці

Коли ми беремо в руки пухнастий ківі, глянсове яблуко або стиглий манго, перше бажання — позбутися шкірки. Але що, якщо ми робимо велику помилку?

Дієтологи розкрили дивовижний факт: у шкірці цих фруктів заховані справжні скарби — вітаміни, антиоксиданти та рідкісні сполуки, які можуть принести величезну користь організму.

Ківі: пухнасте джерело молодості

Ківі давно називають «суперфудом», але мало хто знає, що його шкірка містить утричі більше антиоксидантів, ніж м'якоть. Ці речовини не просто уповільнюють старіння, а й борються із запаленнями на клітинному рівні, знижуючи ризик хронічних захворювань.

Спробуйте з'їсти ківі цілком і ви помітите, як покращується травлення. Все завдяки ферментам, які полегшують засвоєння їжі та усувають тяжкість у шлунку.

Яблука: природний антигістамін

Часто ми чистимо яблука, побоюючись воску та пестицидів. Однак разом зі шкіркою ми втрачаємо потужний антиоксидант – кверцетин. Ця речовина зміцнює судини та допомагає організму боротися з алергенами.

Якщо ви страждаєте від сезонної алергії, спробуйте їсти яблука цілком - можливо, симптоми стануть менш вираженими.

Манго: жироспалювальна шкірка

Шкірка манго жорстка і терпка, але саме в ній міститься урсулова кислота - рідкісний компонент, який сприяє зростанню м'язової маси та прискорює спалювання підшкірного жиру.

Звичайно, жувати шкірку в чистому вигляді - не найкращий варіант, але можна додавати її до смузі або чаю. Так ви отримаєте користь без неприємного смаку.

Як позбутися хімікатів?

Якщо вас турбує обробка фруктів, використовуйте прості лайфхаки:

• Миття під гарячою водою із щіткою видаляє до 80% пестицидів.
• Замочування в розчині соди (10-15 хвилин) руйнує захисну плівку, в якій накопичуються шкідливі речовини.

Як зробити шкірку смачнішою?

Якщо їсти шкірку у сирому вигляді важко, спробуйте інші способи:

• Запекти ківі зі шкіркою, посипавши корицею - вийде ароматний десерт.
• Висушіть яблучну шкірку і додайте у випічку замість ваніліну.
• Шматочки шкірки манго заваріть у чаї – напій набуде цікавого смаку та корисних властивостей.

Органіка чи ні?

Варто пам'ятати, що на звичайних фруктах пестициди можуть зберігатись навіть після ретельного миття. Тому краще обирати органічні продукти.

Чи варто переглядати звички?

Очищаючи фрукти, ми позбавляємо себе як вітамінів, а й унікальних речовин. Наприклад, у шкірці манго є мангіферин, що захищає шкіру від ультрафіолету, а в яблучній шкірці - тритерпеноїди, що пригнічують ріст ракових клітин.

Раніше ми повідомляли про банани: чи корисні вони для всіх , чи є приховані ризики, їсти треба дуже обережно.