Матча – что это такое и почему этот напиток может быть не таким полезным, как все думают

Матча – это зеленый чай в порошке, который завоевал популярность во всем мире благодаря своим полезным свойствам. Его рекламируют как мощный антиоксидант, энергетик и средство по улучшению концентрации. Однако не все так идеально: матча имеет и потенциальные риски для здоровья. Рассмотрим как преимущества, так и возможные отрицательные стороны этого модного напитка.

Почему матча может быть вредным

Что такое матча?

Матча – это особый вид зеленого чая, который выращивают в тени, чтобы повысить содержание хлорофилла и аминокислот. Листья высушивают и перемалывают в мелкий порошок, который затем растворяют в воде или добавляют в полосу, выпечку или другие блюда.

Почему матч считается полезным?

Богата антиоксидантами

Матча содержит катехины, которые нейтрализуют свободные радикалы и замедляют старение.

Повышает энергию и концентрацию

В отличие от кофе кофеин в матче высвобождается постепенно благодаря аминокислоте L-теанина, что обеспечивает стабильный уровень энергии без резких подъемов и спадов.

Помогает в похудении

Катехины и кофеин могут ускорять метаболизм, способствуя сжиганию жира.

Поддерживает сердечно-сосудистое здоровье

Матча может снижать уровень плохого холестерина (LDL) и улучшать циркуляцию крови.

Почему матча может быть не таким полезным, как кажется?

1. Высокое содержание кофеина

Несмотря на более мягкий эффект по сравнению с кофе, матча содержит много кофеина (до 70 мг на порцию), что может вызвать:

Бессонницу

Повышенную тревожность

Учащенное сердцебиение

2. Возможно содержание тяжелых металлов

Поскольку матча поглощает питательные вещества (и токсины) из почвы, в ней могут накапливаться:

Свинец

Кадмий

Арсен

Чай, выращенный в загрязненных районах, может быть вреден при регулярном употреблении.

3. Повышенная нагрузка на печень

Чрезмерное потребление матчи (более 2-3 чашек в день) может перегружать печень из-за большого количества полифенолов и кофеина.

4. Возможно взаимодействие с лекарством

Матча может влиять на усвоение некоторых медикаментов, в частности:

Антикоагулянтов (разбавителей крови)

Лекарства для гипертонии

5. Не всегда "экологический" продукт

Матча часто выращивается в больших масштабах, что приводит к вырубке лесов и использованию пестицидов. Сертифицированные органические сорта стоят дороже, но более безопасны для здоровья.

Вывод

Матча – это действительно полезный напиток, если употреблять его в меру и выбирать качественные сорта. Но чрезмерное потребление может привести к негативным последствиям для здоровья, особенно из-за содержания кофеина и возможных загрязнений тяжелыми металлами. Поэтому лучше пить матчи не более 1-2 чашек в день и покупать проверенные органические бренды.