Гості проситимуть рецепт: готуємо буряковий мус з оселедцем, який перевершить відому "Шубу"

Це колоритне творіння залишить незабутнє враження на гостей, гарантуючи, що ніхто не залишиться байдужим до його вишуканого смаку. Рецептом бурякового мусу з оселедцем, ділиться 24 Канал з посиланням на Shuba.

Буряковий мус з оселедцем

• Час: 1 година 20 хвилин
• Порції: 6

– філе оселедця – 150 грамів
– в
– ж
– х
– в
– с

Приготування:

1. Буряк ретельно помийте, загорніть у фольгу і запечіть до готовності при температурі 180 градусів приблизно 1 годину.
   
2. Желатин залийте вершками, перемішайте і залиште набухати на 10 хвилин.
   
3. Запечений буряк почистьте, наріжте шматочками та викладіть у чашу блендера. Додайте вершковий сир, сіль, перець і перебийте до однорідної консистенції.
   
4. Філе оселедця наріжте невеликими кубиками. Чорний хліб наріжте шматочками по розміру силіконових формочок.
   
5. Желатин підігрійте у мікрохвильовій печі до розчинення. До бурякової маси додайте желатин і збийте до однорідності.
   
6. Силіконові формочки до половини заповніть буряковою масою. Зверху викладіть по чайній ложці нарізаного оселедця. Зверху покладіть по шматочку хліба і злегка притисніть його до оселедця.
   
7. Відправте формочки у морозильну камеру на 2 – 3 години. Потім відділіть мус від формочок і поставте в холодильник для поступового розмороження.
   
8. Розріжте закуску навпіл, викладіть на тарілку і прикрасьте зеленню.

Смачного!

Сподобався рецепт? Тоді дізнайтеся, як смачно замаринувати кальмари.