Для чаепития с подругами: в Москве открылась новая «Брусника»

Погода в Москве становится все холоднее, а это значит, что совсем скоро вместо мест для прогулок мы будем выбирать локации для уютных посиделок. Уверены, что вы уже присматриваете места для бранчей с подругами в центре столицы. Как раз по этому поводу спешим поделиться новостью — кафе-кондитерская «Брусника» продолжает расширяться. Недавно новое пространство открылось в Тверском районе: для 21-го по счету заведения была выбрана оживленная локация в центре Москвы, между Садовым кольцом и Тверской Заставой.

Основателям бренда «Брусника» Юлии Артемьевой и Павлу Мокрушину удалось создать светлое, уютное пространство, в котором самобытность гармонично сочетается с современным комфортом. Как и всегда, гостей будут ждать деревянная мебель из бука, белые столы, светильники, излучающие мягкий свет, и длинная люстра, сделанная из бутылок с настоящим вином — фирменные фишки интерьера «Брусники». Кстати, новую «Бруснику» уже украсили к Новому году, что создает не только домашнюю, но еще и по-настоящую волшебную атмосферу.

«Новая „Брусника“ получилась масштабной и невероятно красивой, хотя перед началом строительных работ было сложно представить подобный результат. Само помещение оказалось проблемным для дизайнерских решений — расположенные на достаточно низком потолке ребра, характерные для архитектуры конструктивизма, совсем не ложились в дизайн-проект (в „Бруснике“ всегда используется прием навесного потолка из бука с ромбами). В итоге мы приняли решение закрыть проблемные ребра вплотную, чтобы не изменять фирменному стилю. Элегантность помещению придают изящные арки из дерева и арочные зеркала — идеальное место для селфи!», — рассказывают Юлия Артемьева и Павел Мокрушин, основатели бренда «Брусника».

Кстати, теперь во всех кафе можно попробовать блюда, разработанные звездным поваром Мартином Хойслером, новым бренд-шефом «Брусники»!

«Из гастрономических новинок рекомендую попробовать бифштекс, говядину под брусничным соусом и рыбную лазанью (эти и многие другие вкусные блюда разработаны в сотрудничестве с немецким бренд-шефом Мартином Хойслером). Не оставили без внимания в „Бруснике“ и кофеманов, которые точно оценят новый specialty-бленд Бразилии и Эфиопии из 100% арабики от обжарщиков Lintu Coffee Roasters. В аромате и вкусе легкие фруктовые ноты, карамель, черный чай и шоколад. Кстати, теперь кофе в „Бруснике“ готовится на швейцарской кофемашине нового поколения, позволяющей добиться стабильного и качественного эспрессо, как у профессионального бариста», — поделились Юлия и Павел.

Центральную часть зала занимает белоснежная стеклянная витрина, поражающая многообразием аппетитных кондитерских изделий и кулинарии. Каждое утро на нее выкладывают более 200 позиций блюд собственного производства. На завтрак вас будут ждать воздушные сырники, нежнейшие круассаны, каши и настоящий хит — аппетитная «Шакшука». В обед — разнообразие горячей еды, а вечер — это идеальное время для теплых посиделок за чашечкой чая или кофе с вкуснейшими десертами. К тому же, после 19:00 во всех кафе действует скидка 20% на выпечку и кулинарию — так что за ужином после напряженного трудового дня можно тоже смело отправляться в «Бруснику».

Адрес новой «Брусники»: 2-я Брестская ул., 37с1.