Даже очищенные простоят целый год: как правильно хранить грецкие орехи

Высокое содержание жира делает орехи чувствительными к теплу и влажности.

Вы узнаете:

Многие любят грецкие орехи за их вкус и пользу для здоровья. Но орехи нужно правильно хранить, чтобы сохранить всю питательную ценность и продлить срок годности. Об этом пишет sante+.

Как правильно хранить орехи

Высокое содержание жира делает орехи чувствительными к теплу и влажности, что ускоряет процесс порчи. Поэтому лучше всего их хранить в прохладном, сухом месте, подальше от света. Также их можно поместить в герметичный контейнер или хлопковый мешочек.

Как долго хранятся очищенные грецкие орехи

Есть несколько вариантов, как такие орехи можно хранить. В частности, от этого зависит и срок годности:

Как узнать, свежие ли орехи

1. Вкус. Если орех горький на вкус, лучше не есть его.
2. Запах. Свежий орех имеет тонкий аромат лесного ореха. Если он сильно пахнет прогорклым маслом, лучше избавиться от него.
3. Изменение цвета. Если орехи из светло-коричневого стали темно-коричневыми - они больше не пригодны для потребления. Такое изменение цвета может быть связано с окислением.
4. Текстура. Орех должен быть твердым. Если он стал мягкими, кашеобразными или сморщенными, это явный признак порчи.
5. Наличие плесени. Любые следы плесени, нити или подозрительные пятна указывают на то, что орехи больше не пригодны к употреблению.

Читайте также: