Надзвичайно смачна закуска з болгарського перцю: овоч потрібно запекти

Якщо ви полюбляєте запечений болгарський перець, то цей рецепт закуски – саме те, що потрібно. Ви будете вражені не тільки смаком, але й ароматом, що розлетиться по кухні та наповнить дім відчуттям затишку і тепла.

Як правильно приготувати закуску з болгарського перцю, в Instagram розповіла фудблогерка Інна Тіщенко. Вона також показала, як правильно і скільки часу слід запікати овоч, щоб він не втратив свій смак та вітаміни.

Інгредієнти

• Солодкий перець – 11 шт
• Петрушка – 40 гр
• Базилік – 30 гр
• Сіль – 1,5 ч.л.
• Цукор – 1 ст.л.
• Яблучний оцет – 3 ст.л.
• Суміш перців – ½ ч.л.
• Оливкова олія – 100 мл
• Часник – 5 зуб

Спосіб приготування

1. Болгарський перець викладаємо у форму для запікання та змащуємо олією з усіх сторін. Випікаємо протягом 40 хвилин при 190 градусах.

2. Петрушку та дрібно нарізаємо, складаємо в глибоку ємність.

3. Додаємо сіль, цукор, яблучний оцет, суміш перців, оливкову олію, вичавлений часник та добре перемішуємо.

4. Запечені перці виймаємо з духовки, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на 10 хвилин.

5. Знімаємо шкірку з перців та нарізаємо на дольки.

6. В глибоку ємність складаємо пошарово перець та маринад. Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на 2 години.

На OBOZ.UA є й інші рецепти з болгарським перцем:

• Маринований болгарський перець
• Аджика
• Лечо