У Туреччині археологи знайшли хліб віком 8600 років

Археологи виявили хліб віком близько 8600 років у Чатал-Гююке, неолітичному поселенні в центральній Туреччині.

У неолітичному поселенні в Туреччині археологи виявили хліб, якому близько 8600 років. Про це Arkeonews.

Під час розкопок у поселенні Чатал Гююк, що в центральній Туреччині, археологи виявили зруйновану піч. Навколо неї лежали насіння пшениці, ячменю, гороху, а також кілька знахідок, схожих на їжу.

Аналіз показав, що невеликий круглий губчастий залишок був ферментованим хлібом, датованим 6600 роком до нашої ери.

“Той факт, що конструкція була покрита тонкою глиною, дозволив усім цим органічним решткам, як дерев’яним, так і хлібним, зберегтися до сьогоднішнього дня”, – розповів один з учасників розкопок Алі Умут Тюркджан.

За його словами, найдавніші відомі свідчення про хліб на заквасці походять з Єгипту, в той час як нова знахідка передує всім іншим, що робить її найдавнішим хлібом у світі.

“Ми можемо сказати, що знахідка з Чатал-Гююка є найдавнішим хлібом у світі. Це зменшена версія буханця хліба. Він має відбиток пальця у центрі, його не випікали, але він ферментувався і дійшов до наших днів із крохмалем усередині. Такого прикладу ще не було”, – запевнив Тюркджан.

 NECMETTIN ERBAKAN UNIVERSITY SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH AND APPLICATION CENTER

 

Раніше повідомлялося, що археологи виявили в західному мексиканському штаті Наяріт поховання, віком близько 1500 років.