Усі змішали – і в духовку: без цього пирога італійці не святкують Різдво

Чи уявляєте ви собі різдвяний стіл без десертів? Ми – ні, тому пропонуємо вам приготувати незвичайний панфорте.

Це традиційний різдвяний смак Італії. Він має форму коржика з великою кількістю сухофруктів та горішків. Цей смак за рецептом "Господиньки" довго зберігається в холодильнику, тому його можна приготувати заздалегідь і мати під рукою щось солодке.

Як приготувати італійський різдвяний пиріг панфорте

Інгредієнти:

• 100 г волоських горіхів;
• 100 г горіхів кеш’ю;
• 100 г арахісу;
• 100 г ізюму;
• 50 г чорносливу;
• 50 г кураги;
• 160 г борошна;
• 100 г шоколаду;
• 200 г меду;
• цедра лимона, імбиру, кориці.

Для шоколадної глазурі:

• 40 г шоколаду;
• 20 г вершкового масла;
• 2-3 ст. л. молока.

Спосіб приготування:

1. Волоські горіхи та кеш'ю нарізаємо великими шматочками. Відправляємо в миску разом з арахісом та промитими родзинками.
2. Туди ж відправляємо подрібнені чорнослив, курагу, лимонну цедру, сухий імбир, корицю та борошно, все добре перемішуємо.
3. Шоколад розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі, разом з медом відправляємо в миску. Все вимішуємо лопаткою, потім руками.
4. На застелене папером деко ставимо кільце діаметром 17 см, перекладаємо в нього отриману масу, утрамбовуємо і відправляємо в розігріту до 160 градусів духовку на 30 хвилин.
5. Для глазурі розтоплюємо шоколад, додаємо вершкове масло та молоко. Поливаємо готовий пиріг і прикрашаємо дрібно нарізаними горішками.

Подаємо панфорт разом з "Киплячим казаном" і насолоджуємося. Смачного!