Всего две ложки в день: как кунжут улучшает работу сердца и снижает холестерин

Кунжут - простой, но чрезвычайно полезный ингредиент, который легко добавить в ежедневный рацион.Новое исследование, опубликованное в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, показало, что регулярное употребление всего двух столовых ложек кунжутных семян ежедневно может существенно улучшить работу сердечно-сосудистой системы, снизить уровень "плохого" холестерина (LDL) и уменьшить окислительный стресс в организме.В нем приняли участие 60 взрослых с повышенным риском сердечных заболеваний.В течение восьми недель одна группа добавляла в рацион 30 г кунжута ежедневно, а другая не меняла привычное питание. Результаты оказались убедительными: снизился уровень общего и LDL-холестерина, а антиоксидантный статус улучшился. Кунжут содержит:- Фитостеролы, которые уменьшают всасывание холестерина- Ненасыщенные жиры, поддерживающие здоровье сердца- Магний, кальций и клетчатку, необходимые для нормального давления, костей и обмена веществ.Чтобы получить пользу, достаточно добавлять цельные неочищенные семена в блюда: салаты, каши, йогурты или домашнюю выпечку. Также прекрасно подходит кунжутная паста - тахини. Семена можно слегка обжарить для более насыщенного вкуса, но важно не перегревать, чтобы не потерять ценные свойства.Даже такое простое изменение в рационе может оказать ощутимое влияние на ваше здоровье.