Ночные перекусы: почему возникает голод после позднего ужина

Поздний ужин приводят к усилению чувства голода.Такие выводы результатов исследований ученых Чикагского университета опубликовали в журнале Cell Metabolism.Ранее было установлено, что пища перед сном приводит к ожирению, пищевым расстройствам и нарушениям нормального ритма сна.Ученые провели новый эксперимент над группой людей с явно выраженным лишним весом, питание которых происходило в разном режиме. Часть испытуемых ела тогда, когда требовал сам организм, а другие питались строго через каждые четыре часа.Проводился опрос, который позволял выяснить, когда именно участники эксперимента испытывают голод.Для чистоты результата дополнительно проводились лабораторные исследования и брали образцы крови и жировой ткани людей. Измерялась температура тела и шел учет расхода энергии каждым субъектом.После окончания эксперимента установили, что чувство голода растет у той группы людей, которая принимает пищу как придется, пытаясь перекусить чем-нибудь перед сном.Подобное обусловлено снижением уровня гормона лептина, наличие которого дает то же "ощущение сытости". Кроме того, при позднем приёме пищи хуже сжигались полученные с питанием калории, за счет чего происходило накопление жировой ткани.