Как приготовить квас из березового сока: лучшие рецепты

Квас из березового сока — традиционный украинский напиток, известный своими освежающими и полезными свойствами.

Благодаря богатому содержанию микроэлементов, таких как кальций, калий, марганец, а также эфирных масел, этот напиток способствует укреплению иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также помогает выводить токсины из организма.

Предлагаем несколько проверенных рецептов кваса из березового сока.

Рецепт кваса из березового сока с изюмом и сухофруктами на три литра сока.

Ингредиенты:.

Березовый сок — 3 л.

Сахар — 2 ст.

Изюм — 300 г.

Сушеные яблоки — 200 г.

Чернослив вяленый — 6 шт.

Приготовление:.

Процедите свежий березовый сок через марлю или мелкое сито.

Разлейте сок в две пластиковые бутылки по 1,5 л, оставляя пространство для брожения.

Добавьте по 1 ст.

ложке сахара в каждую бутылку и хорошо размешайте до полного растворения.

Промойте изюм, сушеные яблоки и чернослив.

Распределите их поровну между бутылками.

Плотно закройте бутылки, предварительно выжав из них воздух во избежание чрезмерного давления во время брожения.

Оставьте бутылки в теплом месте на 4 дня для брожения.

После завершения процесса процедите квас, охладите и наслаждайтесь освежающим напитком.

Рецепт кваса из березового сока и овса на один литр сока.

Ингредиенты:.

Березовый сок — 1 л.

Овес неочищенный — 2 ст.

Изюм — 6 шт.

Сахар — 2 ст.

Приготовление:.

Тщательно промойте овес, удаляя пыль и примеси.

Процедите березовый сок и налейте его в чистую стеклянную банку.

Добавьте овес, промытые изюм и сахар.

Перемешайте до растворения сахара.

Накройте банку чистой марлей или хлопковой салфеткой, обеспечивая доступ воздуха.

Оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня для брожения.

После завершения брожения процедите квас и храните в холодильнике.

Рецепт кваса из березового сока с ячменем буз сахара.

Ингредиенты:.

Березовый сок — 3 л.

Ячмень — 5 ст.

Приготовление:.

Процедить свежий березовый сок через марлю или мелкое сито.

Поджарьте ячмень на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая во избежание подгорания.

Добавьте поджаренный ячмень в банку с березовым соком.

Плотно закройте банку капроновой крышкой и поставьте в темное прохладное место.

Через две недели квас будет готов к употреблению.

Рецепт кваса из березового сока с изюмом на 10 литров сока.

Ингредиенты:.

Березовый сок — 10 л.

Изюм — 50 шт.

Сахар — 450 г.

Приготовление:.

Замочите изюм в теплой воде на 30 минут.

Процедите березовый сок, подогрейте его и растворите в нем сахар.

Добавьте набухшие изюм в сок.

Накройте емкость и оставьте бродить на три дня при комнатной температуре.

После завершения брожения процедите квас, разлейте по бутылкам и храните в холодильнике.

Квас из березового сока — это не только вкусный, но и полезный напиток, прекрасно утоляющий жажду и обогащающий организм ценными веществами.

Попробуйте приготовить его по приведенным рецептам и наслаждайтесь натуральным напитком.