Домашний батон: как легко приготовить ароматную домашнюю выпечку

Батон, приготовленный в домашних условиях, обладает особенным ароматом и получается вкуснее, чем из магазина. Приготовить его достаточно просто. Как именно – рассказала и показала кулинарный блогер Светлана Бауэр.

Домашний батон

Ингредиенты:

• теплая вода – 200 мл;
• соль – 0,5-1 ч. л;
• сахар – 3 ст. л;
• растительное масло – 30 мл;
• сухие дрожжи – 5 гр (свежие – 15 гр);
• мука – примерно 350 гр.

Способ приготовления:

В миску налить теплую воду, добавить соль, сахар и дрожжи. Все хорошо перемешать, чтобы все растворилось. Просеять муку и постепенно добавить ее в миску. Замесить тесто, во время замеса добавив растительное масло, и тщательно вымешать.

Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в два раза.

После расстойки выложить тесто на стол, обмять его и раскатать в пласт. Свернуть тесто в рулет, тщательно защипывая края, и подвернуть их внутрь. Переложить батон на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Накрыть батон полотенцем и оставить на 20–30 минут. Сделать на батоне надрезы, смазать поверхность взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут до золотистой корочки.

Читайте также:

Перекус на скорую руку: рецепт бутербродов с сыром и крабовыми палочками

Хлеб с тыквой: рецепт по-настоящему осенней выпечки

Настоящий вкус Италии за считанные минуты: рецепт фокаччи с оливками и розмарином