Тыквенный манник, который понравится даже тем, кто не любит овощ

Не обычный манник – без муки, яиц, в сиропе

Предлагаем рецепт тыквенного манника на кефире с сиропом. Такого вы точно не пробовали. Рецепт прост, "в его составе совсем нет яиц, но от этого он не менее питателен, сытный и приятный. На самом деле он получается очень сладким – настоящий десерт до ближайшего чаепития. Если вы не сладкоежка, можно положить меньше сахара".

Ингредиенты:

• 300 г тыквы,
• один лимон,
• 250 мл кефира,
• 100 г сахара для теста, 150 г сахара для сиропа,
• 270 г манной крупы;
• 2 ч. л разрыхлителя;
• 120 мл воды.

Приготовление:

• Почистите тыкву, натрите на терке.

• Добавьте к натертой тыкве кефир и сахар, хорошо перемешайте. Досыпьте манную крупу и разрыхлитель или соду, если нет разрыхлителя. Соду не нужно тушить, поскольку в тесте есть кефир.

• Натрите цедру лимона и добавьте в тесто. Замешивайте тесто венчиком.

• Смажьте форму для выпечки растительным маслом, разогрейте духовку до 180 °C, влейте тесто в форму и поставьте запекаться 45 минут.

• Проверьте готовность зубочисткой: если она сухая – манник готов.

• Пока манник выпекается, приготовьте сироп. Смешайте воду с сахаром, добавьте сок лимона, доведите до кипения и варите еще три минуты на среднем огне.

• Залейте готовый манник горячим сиропом и оставьте на 30 минут, чтобы тесто впитало жидкость. Для более насыщенного вкуса оставьте манник на ночь.

• Самая вкусная тыквенная каша: как сварить блюдо с рисом, пшеном на молоке, на воде
• Как вкусно запечь тыкву: секреты и способы запекания от опытных кулинаров