Гарбузовий манник, який сподобається навіть тим, хто не любить овоч

Не звичайний манник - без борошна, яєць, в сиропі

Пропонуємо рецепт гарбузового манника на кефірі з сиропом. Такого ви точно не куштували. Рецепт простий, "у його складі зовсім немає яєць, але від цього він не менш поживний, ситний і приємний. Насправді він виходить дуже солодким – справжній десерт до найближчого чаювання. Якщо ви не ласун, можна покласти менше цукру".

Інгредієнти:

• 300 г гарбуза,
• один лимон,
• 250 мл кефіру,
• 100 г цукру для тіста, 150 г цукру для сиропу,
• 270 г манної крупи;
• 2 ч. л розпушувача;
• 120 мл води.

Приготування:

• Почистіть гарбуз, натріть на тертці.

• Додайте до натертого гарбуза кефір і цукор, добре перемішайте. Досипте манну крупу і розпушувач або соду, якщо немає розпушувача. Соду не потрібно гасити, оскільки в тісті є кефір.

• Натріть цедру лимона і додайте до тіста. Замішуйте тісто віничком.

• Змастіть форму для випічки олією, розігрійте духовку до 180 °C, влийте тісто у форму та поставте запікатися 45 хвилин.

• Перевірте готовність зубочисткою: якщо вона суха – манник готовий.

• Поки манник випікається, приготуйте сироп. Змішайте воду із цукром, додайте сік лимона, доведіть до кипіння і варіть іще три хвилини на середньому вогні.

• Залийте готовий манник гарячим сиропом і залиште на 30 хвилин, щоб тісто увібрало рідину. Для насиченішого смаку залиште манник на ніч.

• Найсмачніша гарбузова каша: як зварити страву з рисом, пшоном на молоці, на воді
• Як дуже смачно запекти гарбуз: секрети та способи запікання від досвідчених кулінарів