Этот вкус никогда не надоест: рецепт шарлотки от мамы Лилии Цвит/В ней очень много яблок и мало теста

Шарлотка – это чудесная домашняя выпечка, вкус которой знаком каждому с детства, но она никогда не надоедает. Есть множество вариантов шарлотки, однако известная украинская фудблогер Лилия Цвит много лет готовит ее по рецепту своей мамы – выпечка получается нежная, мягкая и пушистая.

Об этом Лилия Цвит рассказала в видео на своем Youtube-канале.

В этой шарлотке мало теста и много яблок, а готовится она за несколько минут и из простых продуктов.

"Готовить такую шарлотку можно действительно каждый день, когда есть яблоки. Это "фирменный" рецепт моей мамы, проверенный годами, а разлетается она со стола моментально", - рассказала Лилия.

Ингредиенты (на форму 20х30 см)

Для начинки:

• яблоки очищенные – 800 г
• корица – 1 ч.л.
• манка -30 г

Для теста:

• яйца – 6 шт.
• сахар -200 г
• ванильный сахар – 1 п.
• сода – 1 ч.л.
• уксус – 1 ст.л.
• мука – 200 г

Как приготовить шарлотку?

Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем на пластинки толщиной 1 см. Добавляем к ним 1 чайную ложку корицы и 30 г манки и тщательно перемешиваем, чтобы яблоки запанировались в манке.

Готовим бисквитное тесто: яйца взбиваем миксером с сахаром и ванильным сахаром до образования светлой пышной массы.

К образовавшейся массе добавляем соду, погашенную уксусом, и всыпаем муку. Замешиваем тесто на низких оборотах миксера.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее подготовленные яблоки, равномерно распределяя по всей форме.

Заливаем яблоки бисквитным тестом.

Выпекаем шарлотку при температуре 170 градусов примерно 40 минут, пока она не подрумянится. Можно выпекать в режиме "Конвекция".

Приятного аппетита!

• Ранее мы рассказали, как приготовить киш – популярный французский пирог с курицей, грибами и сыром.
• Читайте также на theLime, как приготовить простой пирог с яблоками.

1. Что испечь вместо шарлотки: рецепт вкусного пирога с перетертыми яблоками и кремом.
2. 20 минут – и аромат Италии на вашей кухне: как приготовить вкусную фокаччу на сковороде.
3. Простая и быстрая выпечка к чаю: как приготовить морковный пирог из доступных ингредиентов.