Как вкусно приготовить картофель с селедкой: запеките, а также сделайте соус

Картошку с селедкой можно есть не как отдельные продукты, а как полноценное блюдо. Овощ даже не придется чистить – очень вкусно запечь прямо в кожуре. Сверху добавьте аппетитный соус из рыбы на основе сметаны.

Идея приготовления запеченного картофеля под соусом из сельди опубликована на странице фудблогера Екатерины Мовчан (katarina movchan ) в Instagram. Картошку нужно посыпать специями сразу, в сыром виде.

Ингредиенты:

• картофель – 900 г (выбирайте средний по размеру)

• филе сельди – 400 г (или слабосоленой скумбрии)
• соленые огурцы – 200 г
• сметана – 5 ст.л.
• чеснок – 2 зубчика
• укроп – по вкусу
• зеленый лук – по вкусу
• соль, перец – по вкусу
• немного растительного масла

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Картошку хорошо помыть, кожуру оставить.

3. Полностью просушить.

4. Посолить, поперчить и смазать небольшим количеством растительного масла.

5. Каждую картофелину замотать в фольгу.

6. Сложить в противень и поставить запекаться в духовку до готовности картофеля +/- 45 минут.

7. Для соуса филе сельди и огурчики порезать мелким кубиком, чеснок выжать через пресс, мелко нарезать укроп и лук.

8. Все эти ингредиенты вместе со сметаной соединить в миске.

9. Готовый картофель достать из фольги.

10. Картофель разрезать не до конца, раскрыть и немного принять сердцевину картофеля, делая челнок.

11. Внутрь выложить соус.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из картофеля
• Котлеты из картофеля с мясной начинкой
• Блинчики из картофеля и кабачка