Запеченный картофель с лисичками: рецепт сытного блюда для обеда и ужина

Картофель – не только бюджетный, но и очень вкусный овощ, который может быть основой для дерунов, запеканок, салатов, пирогов, зраз. Еще его можно вкусно тушить с мясом, овощами, грибами.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной запеченной картошки с грибами и сметанным соусом.

Ингредиенты:

• картофель молодой – 6 шт.
• лисички – 150/200 г
• сметана – 5 ст.л
• зеленушка (укроп/петрушка);
• чеснок – 3 зуб.
• сливочное масло
• специи к картофелю
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовления:

1. Картошку с лисичками тщательно помойте. На картофеле сделайте надрезы и отварите 15 минут.

2. Выложите картофель на противень, посыпьте специями и готовьте в духовку 20 минут при 200С.

3. Лисички также отварите в подсоленной кипящей воде 4-5 минут, далее на сковороде разогрейте кусочек сливочного масла, обжарьте чеснок, а затем лисички еще 7-10 минут.

4. Для соуса: смешайте сметану с зеленью, солью, перцем и сушеным чесноком.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Картофельные клецки с грибами
• Картофельный салат с соусом айоли
• Молодой картофель по-селянски на сковороде и в духовке