Знижує ризик смерті від деменції: назвали олію, яка впливає на серце

Оливкова олія може позитивно впливати на здоров'я серцево-судинної системи, завдяки мононенасиченим жирам, що містяться в ній, корисним для серця.Дієтологиня Менді Енрайт розповідає Eatingwell, що є й інший компонент оливкової олії, який також може відігравати важливу роль для серця: поліфеноли.Поліфеноли - потужні рослинні сполуки, що мають антиоксидантні властивості. Вчені з Греції вирішили докладніше вивчити поліфеноли в оливковій олії першого віджиму.Дослідники виявили, що група, яка приймала оливкову олію з високим вмістом фенолів, показала значне поліпшення загального рівня холестерину в крові порівняно з групою, яка приймала оливкову олію з низьким вмістом фенолів у високих дозах.В цьому дослідженні використовували оливкову олію першого віджиму, а не звичайну, яка має світліший колір і смак.Оливкова олія є одним з основних продуктів середземноморської дієти. Вона підтримує загальний стан здоров'я і знижує ризик деяких захворювань, зокрема серцево-судинних. Дослідження також показують, що вона може знизити ризик смерті від деменції.