Потужне джерело вітамінів: ця ароматна зелень має бути у вашому раціоні

Кріп - це не тільки звична приправа, що надає стравам насичений смак та аромат. Це також справжнє природне джерело вітамінів, антиоксидантів та біологічно активних речовин, здатних зміцнити здоров'я та підтримати імунітет.

Корисні речовини в кропі

Хоча у свіжому кропі вкрай мало калорій, він багатий на важливі для організму речовини:

1. Вітамін A – необхідний для гарного зору, міцного імунітету та репродуктивного здоров'я.
2. Вітамін C – прискорює загоєння ран, зміцнює захисні сили організму та виступає потужним антиоксидантом, запобігаючи пошкодженню клітин.
3. Марганець – бере участь у когнітивних функціях мозку та регулює обмін речовин.

Крім того, кріп містить фолієву кислоту, залізо, флавоноїди, терпеноїди та танніни - речовини, які мають виражену біологічну дію. Для користі достатньо лише однієї чайної ложки подрібненої зелені на порцію страви.

Користь для здоров'я

Захист клітин від пошкоджень

Антиоксиданти в кропі допомагають знімати запалення та запобігають клітинному старінню. Це може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, нейродегенеративних розладів, таких як хвороба Альцгеймера та артриту.

Підтримка серця

Флавоноїди, що містяться в кропі, сприяють зниженню рівня «поганого» холестерину (ЛПНГ), що позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи.

Користь при діабеті

Деякі наукові дані вказують на те, що регулярне вживання кропу може допомагати стабілізувати рівень цукру в крові та знижувати ризик розвитку діабету 2 типу. Однак людям з діагностованим діабетом перед включенням кропу в раціон рекомендується консультація з лікарем.

Можливі побічні ефекти та обмеження

Хоча кріп вважається безпечною зеленню, в окремих випадках він може викликати:

• алергічні реакції у людей, чутливих до інших рослин сімейства зонтичних - таких як селера, коріандр або фенхель;
• шлунково-кишкові розлади (нудота, діарея);
• свербіж або набряклість у роті.

Через сечогінний ефект людям із захворюваннями нирок або жовчного міхура слід бути особливо уважними. Також лікарі не рекомендують використовувати кріп у вигляді екстрактів або таблеток – краще додавати свіжу зелень у їжу.