Не встигли поставити на стіл — уже порожня миска: ідеальні квашені помідори

Починається сезон помідорів — одного з найулюбленіших овочів літнього сезону. Їх додають до салатів, готують соуси, смажать, а також консервують різними способами. Зокрема, дуже популярними є гострі закуски по-корейськи.

Але сьогодні ми пропонуємо приготувати ідеальні квашені помідори — смачні, ароматні, з приємною кислинкою та хрумкою текстурою. Цей рецепт допоможе зберегти літо у банці та додати родзинку до будь-якого столу. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "tanya_akopyan_recepty".

Як приготувати квашені помідори

Інгредієнти:

• вода холодна – 1 л;
• сіль – 2 ст. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• суха гірчиця (порошок) – 1 ст. л.;
• часник – 3-4 зубчики;
• кріп – за смаком;
• селера (за бажанням) – кілька гілочок;

Спосіб приготування:

1. Розчинити сіль і цукор у холодній воді;
2. Додати суху гірчицю, ретельно перемішати;
3. Підготувати банки, покласти в них часник, кріп і селеру;
4. Наповнити банки помідорами і залити маринадом;
5. Закрити банки та залишити при кімнатній температурі на 3 дні;
6. Перенести в погріб або холодильник для подальшого зберігання.