Усі ахнуть від такої смакоти: як приготувати мариновані кабачки з кетчупом чилі на зиму

Приготування таких кабачків займе небагато часу, а результат приємно вразить.

Ви дізнаєтеся:

Кабачки є недорогим, але при цьому дуже смачним сезонним продуктом. Є досить багато різноманітних рецептів, як закрити кабачки на зиму. Про один із таких ми сьогодні вам розповімо.

Авторка YouTube-каналу "Смачна сторінка" розповіла, як приготувати мариновані кабачки з кетчупом чилі на зиму.

"Кабачки виходять дуже хрусткими, з яскравим смаком і ароматом", – зазначила авторка відео.

Кабачки потрібно нарізати кружальцями товщиною 6-8 мм. Використовувати краще молоді кабачки, але підійдуть і старіші. Шкірку знімати з них не треба.

В чисті банки скласти кабачки – щільно, але так, щоб не подавити їх. Можна маринувати в півлітрових або в літрових банках – різниці загалом немає, зазначає господиня.

В кожну баночку також потрібно покласти по одному зубчику часника і по кілька горошок чорного перцю.

"У мене вийшло 4 півлітрові баночки. На цю кількість баночок приготуємо маринад. В каструлю налийте 750 мл води, додайте сіль, цукор і кетчуп. Доведіть до кипіння. Потім влийте оцет і зніміть маринад з вогню", – йдеться у відео.

Далі потрібно розлити маринад по банках, заповнюючи їх до верху. Прикрити банки металевими кришками.

Після цього поставити банки у велику каструлю, дно якої попередньо застелити рушником. Залити водою, щоб доходила до "плечей" баночок і довести до кипіння. Стерилізувати банки упродовж 10 хвилин, якщо це півлітрові, і хвилин 15, якщо літрові.

"Потім баночки з кабачками вийміть з каструлі і закатайте кришками. Ось і все. Хрусткі й ароматні мариновані кабачки готові. Я обіцяю, що вони будуть чудово зберігатися і з'їдяться дуже швидко. Смачного", – додала господиня.

Дивіться відео про те, як приготувати мариновані кабачки з кетчупом чилі на зиму:

Вас також може зацікавити: