Такі "як на базарі": неймовірно соковиті чебуреки, які вдаються всім

Для того, щоб задоволення було максимальним, ви можете поекспериментувати з начинкою на ваш смак, навіть змішати кілька сортів мʼяса. І не забудьте ароматну зелень – вона додасть страві характерного колориту, розповідає 24 Канал.

Рецепт чебуреків

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм борошна;
– 400 грамів води;
– 100 грамів олії;
– 1 чайна ложка солі;
для начинки:
– 600 грамів яловичого фаршу;
– 200 грамів яловичого жиру;
– 1 ложка солі;
– 500 грамів води;
– кінза;
– зелена цибуля;
– чилі;
– часник;
– 50 грамів соєвого соусу;
– 1 чайна ложка ворчестеру.

Приготування:

1. Для тіста з'єднуємо борошно, окріп, сіль і рослинну олію. Замішуємо тісто до еластичності, загортаємо у харчову плівку й залишаємо "відпочити".

2. Тим часом готуємо начинку: змішуємо яловичий фарш із жиром, додаємо дрібно нарізані інші інгредієнти, приправляємо спеціями та добре перемішуємо.

3. Готове тісто розкачуємо, ділимо на частини й формуємо чебуреки. У центр кожного кладемо начинку, після чого ретельно заліплюємо краї.

4. Смажимо чебуреки на гарячій сковороді з достатньою кількістю олії до рум’яної скоринки з обох боків.

5. Готові вироби викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати надлишок жиру, і подаємо гарячими.

Смачного!

Швидко та смачно: сосиска в лаваші – найкращий перекус.