Ви відчуєте себе на березі моря: рецепт сніданкової тортильї від Джеймі Олівера

Тортилья – це чудова можливість смачно поїсти, не витрачаючи багато часу біля плити. Джеймі Олівер пропонує популярну та ситну начинку, яка дасть потужний заряд енергії для нових звершень, розповідає 24 Канал.

Рецепт тортильї з авокадо, яйцями та сиром

• Час: 15 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 6 томатів;
– трішки петрушки;
– 1 лайм;
– 2 авокадо;
– 4 тортильї;
– 30 грамів зеленої цибулі;
– 50 грамів твердого сиру;
– 6 курячих яєць;
– 1 столова ложка рафінованої соняшникової олії;
– 1 столова ложка вершкового масла;
– солодкий соус чилі до смаку.

Приготування:

1. Помідори наріжте великими шматочками, перекладіть у миску та злегка присипте сіллю. Петрушку промийте, обсушіть і дрібно посічіть, додайте до томатів. Перець чилі також подрібніть і змішайте з іншими інгредієнтами в мисці.

2. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку та зніміть шкірку. Полийте м’якоть соком лайма і наріжте тонкими скибками.

3. Зелену цибулю сполосніть і дрібно наріжте. У окремій мисці натріть твердий сир, а потім збийте яйця разом із цим сиром до однорідності.

4. У сковороді розігрійте одну столову ложку рослинної олії та стільки ж вершкового масла. Влийте туди яєчно-сирну суміш і помішуйте лопаткою до часткового загусання. Додайте подрібнену зелену цибулю, перемішайте ще раз і доведіть омлет до готовності.

5. Тортильї підігрійте на сухій сковороді.

6. Викладіть начинку на тортильї: спочатку томатну суміш, потім кілька скибочок авокадо, а потім порцію омлету.

7. За бажанням полийте улюбленим соусом та затріть зверху сиром.

Смачного!

Вони завжди у тренді: рецепт улюблених всіма сирних кульок.