Кабачки у цьому соусі виходять надзвичайно смачними: як іще приготувати овоч

Кабачок — це ніжний літній овоч із м’яким смаком, який особливо популярний у сезон, коли його багато й він молоденький. З кабачків готують безліч страв: смажать у клярі, запікають, додають у салати та рагу.

Але сьогодні ми пропонуємо ніжний і ароматний варіант — кабачки, тушковані у вершках. Вони виходять соковитими, м’якими та злегка вершковими — ідеально як гарнір або легка самостійна страва. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "cooking_with_gala".

Як приготувати кабачки у вершковому соусі

Інгредієнти:

• кабачки – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• вода – 80 мл;
• вершки 30% – 250 г;
• олія – 2 ст. л.;
• сіль, перець – за смаком;
• часник гранульований – за смаком;
• пармезан – для подачі

Спосіб приготування:

Нарізати цибулю дрібними кубиками.

Обсмажити цибулю на олії до м’якості.

Кабачки помити, за потреби очистити від шкірки, нарізати тонкими смужками.

Додати кабачки до цибулі, влити воду, посолити, поперчити, додати часник і тушкувати під кришкою до м’якості.

Влити вершки, перемішати та тушкувати ще 3–5 хвилин на невеликому вогні до загустіння.

Подавати, посипавши тертим пармезаном. Смакує з пастою, картопляним пюре або м’ясом птиці.