Не оладки й не рагу: рецепт соковитих маринованих кабачків

Кабачок — це ніжний, соковитий овоч, який чудово підходить для літніх страв. Його можна смажити, тушкувати, запікати, додавати до рагу, салатів, а також готувати в клярі — хрусткому й апетитному.

Проте сьогодні ми пропонуємо спробувати інший, не менш смачний спосіб приготування — мариновані кабачки. Вони виходять хрумкими, ароматними й освіжаючими, ідеально смакують як закуска до основної страви або як самостійний перекус у спекотні дні. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "olga_riabenko_".

Як приготувати мариновані кабачки

Інгредієнти:

• помідори коктейльні — 300 г;
• кабачки — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• часник — 2 зуб.;
• соєвий соус — 1 ст. л.;
• сік лимона — 2 ст. л.;
• орегано сушений — 1 ч. л.;
• сіль — 1–2 ч. л.;
• свіжий базилік — 2 гілочки;
• оливкова олія — 2 ст. л.;
• мед — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Нарізати овочі слайсами.
2. Натерти часник, подрібнити базилік і додати решту інгредієнтів.
3. Перемішати і маринувати протягом 2–3 годин.