Не оладьи и не рагу: рецепт сочных маринованных кабачков

Кабачок – это нежный, сочный овощ, который отлично подходит для летних блюд. Его можно жарить, тушить, запекать, добавлять в рагу, салаты, а также готовить в кляре — хрустящем и аппетитном.

Однако сегодня мы предлагаем попробовать другой, не менее вкусный способ приготовления – маринованные кабачки. Они получаются хрустящими, ароматными и освежающими, идеально смакуют как закуска к основному блюду или как самостоятельный перекус в жаркие дни. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице " olga_riabenko_ ".

Как приготовить маринованные кабачки

Ингредиенты:

• помидоры коктейльные – 300 г;
• кабачки — 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок — 2 зуб.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• орегано сушеный – 1 ч. л.;
• соль – 1–2 ч. л.;
• свежий базилик — 2 веточки;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нарезать слайсами овощи.
2. Натереть чеснок, измельчить базилик и добавить остальные ингредиенты.
3. Перемешать и мариновать в течение 2-3 часов.