Овочі, які маскуються під корисні, а насправді шкодять вашому організму

Правильне харчування є запорукою міцного здоров'я та гарного самопочуття . Однак не всі овочі однаково корисні, і деякі з них слід вживати помірно.

Про це розповідає дієтолог Юрій Попко.

Одним із таких овочів є картопля. Її основу становить крохмаль – швидкий вуглевод, який різко підвищує рівень цукру в крові. До того ж картопля містить мінімум вітамінів, мінералів та клітковини. Ситуація посилюється, якщо картопля смажити чи готувати пюре, адже додається надмірна кількість жирів. Експерт радить варити або запікати картоплю в лушпинні та вживати охолодженим – так зберігається більше корисних речовин.

Іншим овочем, який "ні на що корисне не здатний" є кукурудза. Переважна більшість кукурудзи на нашій території – генно-модифікована культура. Крім того, консервована кукурудза часто містить цукор, а навіть без доданого цукру вона і так багата на них. Замість кукурудзи краще вибирати інші бобові – сочевицю, нут, горох.

Перець болгарський, баклажани та томати – ще одна група овочів, які не всім підходять. Вони багаті лектинами та сапонінами в шкірці та насінні, що може викликати проблеми у людей з автоімунними захворюваннями, розладами травлення або псоріазом.

Для таких пацієнтів рекомендується уникати цих овочів або хоча б знімати шкірку та видаляти насіння перед вживанням.

Загалом, для збереження здоров'я важливо прислухатися до порад спеціалістів та правильно збалансувати своє харчування. Кожен організм індивідуальний, тому одні продукти можуть бути корисними, інші – навпаки, завдавати шкоди.

Раніше ми повідомляли, що чи справді молоко корисне, і яка норма вживання в день: пояснення лікаря.