Як зробити класичний американський коул слоу — універсальний салат, який ідеально пасує до страв на грилі

Коул слоу — хрумкий і свіжий капустяний салат з ніжною кремовою заправкою, який став невід’ємною частиною американської кулінарної традиції.

Його подають до барбекю, сендвічів або як легкий гарнір.

Процес приготування:.

Білокачанну та червонокачанну капусту тонко нашаткуйте, трохи помніть із сіллю, щоб вона стала м’якшою.

Моркву й корінь селери очистьте та натріть на тертці з довгими отворами — як для корейських салатів.

Ріпчасту цибулю наріжте тоненькими півкільцями, а зелену — дрібно покришіть.

За бажанням можна додати трохи свіжого подрібненого кропу.

Всі підготовлені овочі з’єднайте у великій мисці.

Окремо приготуйте соус: змішайте майонез або густий йогурт, вершки, яблучний оцет, цукор, сіль і перець та збийте все до однорідної кремової консистенції.

Поливайте салат заправкою безпосередньо перед подаванням, щоб зберегти свіжість і хрумкість овочів.

Смачного!.