Как сделать классический американский коул слоу — универсальный салат, который идеально подходит к блюдам на гриле

Коул слоу — хрустящий и свежий капустный салат с нежной кремовой заправкой, ставший неотъемлемой частью американской кулинарной традиции.

Его подают в барбекю, сэндвичи или как легкий гарнир.

Процесс приготовления:.

Белокочанную и краснокочанную капусту тонко нашинкуйте, немного помните с солью, чтобы она стала более мягкой.

Морковь и корень сельдерея очистите и натрите на терке с длинными отверстиями как для корейских салатов.

Репчатый лук нарежьте тоненькими полукольцами, а зеленый мелко покрошите.

По желанию можно добавить чуть-чуть свежего измельченного укропа.

Все подготовленные овощи соедините в большой миске.

Отдельно приготовьте соус: смешайте майонез или густой йогурт, сливки, яблочный уксус, сахар, соль и перец — взбейте все до однородной кремовой консистенции.

Поливайте салат заправкой непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть и хрусткость овощей.

Приятного аппетита!.