Коли в холодильнику порожньо, а в магазин йти немає сил: ситна страва, яка врятує кожного

Фрітатта – це та опція, яка завжди прийде на порятунок. Можете не турбуватися про інгредієнти – вони точно є у вашому холодильнику. Як її приготувати – розповідає 24 Канал.

Рецепт фрітатти

• Час: 30 хвилин
• Порцій: 2

Інгредієнти:
– 2 або 3 картоплини;
– 1 цибулина;
– 5 яєць;
– сіль та перець до смаку;
– можна також додати будь-які овочі або зелень.

Приготування:

1. Картоплю нарізаємо півмісяцями, а цибулю — тонкими півкільцями. У сковороду наливаємо щедру порцію олії й добре її розігріваємо на сильному вогні. Тим часом розбиваємо яйця у глибоку миску, додаємо сіль і збиваємо їх вінчиком до легкої піни.
2. Як тільки олія нагріється, викладаємо в сковороду картоплю та цибулю. Обсмажуємо до появи рум’яної скоринки. Коли овочі стануть золотистими, зливаємо надлишкову олію — вона більше не знадобиться.
3. Заливаємо овочі збитими яйцями, зменшуємо вогонь до помірного. Накриваємо сковорідку кришкою або перевернутою тарілкою й даємо страві "схопитися" — яйця повинні добре об'єднатися з картоплею та цибулею.
4. Коли нижній шар зарум’яниться, акуратно перевертаємо фрітатту, щоб підрум’янити іншу сторону. Через кілька хвилин страва готова — перекладаємо її на тарілку.
5. Для кращого смаку посипаємо свіжомеленим чорним перцем — з ним страва виходить ще ароматнішою та смачнішою.

Смачного!

Вишуканість у двох інгредієнтах: універсальний соус, який підійде до всього.