Ніжна, не кришиться й ідеально допонює паску: готуємо довершену глазур

Усі господині радять покривати паску глазур'ю лише після того, як випічка повністю охолоне, а дехто і взагалі робить це на наступний день. А що стосується вибору глазурі, то 24 Канал пропонує звернути увагу на рецепт з інстаграму суперфіналістки 13 сезону "МастерШеф" Альони Московченко.

Рецепт глазурі на паску

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 1

Інгредієнти:
– 125 грамів цукру;
– 50 мілілітрів води;
– 5 грамів желатину;
– 25 мілілітрів води;
– 1 чайна ложка лимонного соку;
– 50 грамів цукрової пудри.

Приготування:

1. Цукор і воду змішуємо у каструлі. Нагрівамо до розчинення цукру.
2. Окремо заливаємо желатин водою і чекаємо, поки він набухне.
3. Гарячий сироп вливаємо у желатин і добре перемішуємо. Залишаємо масу охолонути, щоб до неї можна було доторкнутися.
4. Переливаємо масу в чашу міксера, додаємо лимонний сік та збиваємо, поки вона не збільшиться в об'ємі.
5. Наприкінці додаємо цукрову пудру.
6. За бажанням можна додати барвник.

Смачного!

Ви забудете про котлети: рецепт оригінальних "стейків" з капусти.