Сік з неї так і капатиме: рецепт великодньої шинки, який ви збережете і на наступний рік

Найбільша вимога до шинки на Великдень – вона повинна бути дуже соковита, аби яскраво доповнювати смачну паску. 24 Канал пропонує отримати саме такий результат за рецептом порталу "Шуба".

Рецепт соковитої шинки на Великдень

• Час: 1 година 15 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм шинки;
– 3 зубчики часнику;
– 2 моркви;
– 2 лаврових листки;
– сіль, перець та спеції до смаку.

Приготування:

1. Промийте м'ясо та обсушіть паперовими рушниками. Натріть його сіллю, перцем та улюбленими спеціями.
2. Очищену моркву наріжте брусочками, а часник великими шматочками.
3. У м'ясі зробіть глибокі надрізи гострим ножем і нашпигуйте його морквою та часником.
4. Підготовлену свинину разом із лавровим листом щільно загорніть у кілька шарів фольги та викладіть на деко.
5. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин, потім зменште температуру до 160 градусів і продовжуйте готувати ще 40 хвилин.
6. Дайте м'ясу повністю охолонути, зніміть фольгу та наріжте шинку тонкими скибочками.
7. Викладіть на блюдо, прикрасьте свіжою зеленню та подавайте.

Смачного!

Не липне до рук і не кришиться: рецепт "тієї самої" глазурі на паску.