Як зросли ціни за рік – від Великодня до Великодня

Наближається четвертий воєнний Великдень в Україні, і, як показує практика, питання, відзначати чи не відзначати, перед більшістю наших співгромадян навіть не стоїть. Позитивні емоції нам потрібні як ніколи, тож українці відзначають світле свято Великодня навіть у найтемніші часи. Напередодні Великодня продукти традиційно дорожчають, і цей рік не буде винятком. Експерти в один голос кажуть: для підвищення цін є чимало причин, але й календарні свята відіграють далеко не останню роль. Отже, напередодні Великодня ціни досягнуть чергового піку, але з кінця квітня поступово почнуть знижуватися.

Кореспондентка Коротко про, за традицією, підрахувала вартість святкового столу і з'ясувала: за рік ціни не просто зросли, а злетіли.

Споживча спроможність знижується, але святкуватимемо

20 квітня, у Світле Христове Воскресіння, господині по всій Україні накриють святковий стіл, наскільки їм дозволять душевні сили та матеріальні можливості. Адже споживча спроможність українців сьогодні вкрай обмежена, особливо якщо йдеться про прифронтові регіони.

Щороку Коротко про пише про те, що, накриваючи великодній стіл, потрібно пам'ятати головне: своїм багатством і красою він повинен відображати відчуття загального щастя. Зі щастям в Україні четвертий рік ситуація складається дуже непросто. З багатством та красою у збіднілих та втомлених українців теж можуть виникнути проблеми.

З іншого боку, мета традиційного матеріалу Коротко про не естетична, а суто економічна. Щороку ми порівнюємо ціни на ті самі продукти, щоб проаналізувати, як змінилися продуктові витрати українців і наскільки вони збігаються з офіційними даними.

Що подешевшало, а що подорожчало

Практично щороку ми констатуємо цілком зрозумілий факт: за пару тижнів до свята ціни на яйця переходять усі межі пристойності і стають «золотими». Наші щорічні статті дають змогу оцінити динаміку вартості яєць за останні кілька років. Наприклад, напередодні Великодня-2018 вони продавалися по 25-26 грн за десяток, у 2019-му – по 18 грн, у 2020-му – по 12,90-13,90 грн, перед Великоднем-2021 ціни стартували від 30 грн, у 2022-му мінімальна ціна на яйця була 38-39 грн за десяток, 2023 року цінники побили всі рекорди (57,90 грн), зате торік мінімальна ціна на яйця у квітні становила 40 грн за десяток.

Великдень-2025 знову відзначився стрімким злетом цін на головний продукт на святковому столі (докладніше див. Таблицю). Ціни в супермаркетах стартують від 67,40 грн за десяток яєць, а це означає, що рекорд 2023-го впевнено побитий. Виробники пояснюють «золоті цінники» насамперед зростанням цін на корми.

З інших продуктів, що подорожчали, на себе звертає увагу м'ясо-молочка. Ковбаса, вершкове масло, свинина, курятина – все це за рік подорожчало в середньому у півтора раза, мінімальна ціна за кілограм сиру додала 10 грн.

Загалом, судячи з нашої таблиці, у «рамках» себе тримають хіба що огірки та помідори – тут подорожчання було мінімальним, що цілком логічно пояснюється невисоким попитом. Свіжі огірки не входять у «бюджетне меню», чого не скажеш про картоплю, яйця та ковбасу. З іншого боку, попитом можна пояснити все ж таки не все. Болгарський перець теж навряд чи розмітають як гарячі пиріжки, проте його вартість за рік зросла майже вдвічі.

Подорожчали і фрукти: у нашій таблиці 2 кг фруктів означають кілограм яблук (від 42,90 грн за кіло, при тому що торік мінімальна ціна становила 21,80 грн) плюс кілограм бананів (77,99 грн, порівняно з 69,80 грн у квітні 2024).

Єдина позиція у таблиці, яка показує рух вниз, - це цукерки "Червоний мак". Секрет простий: зараз вони продаються за акцією – 219 грн, тоді як звичайна ціна становить 399 грн за кілограм.

Загалом вартість підсумкового великоднього кошика Коротко про зросла більш ніж на 20% - до 1938 грн.

Цей результат більш-менш корелюється із даними офіційної статистики, згідно з якими продуктові ціни в Україні за рік зросли на 15,2%.

Святковий стіл для сім'ї з трьох осіб, грн

Лічилка Коротко про

Для того щоб підрахувати, як змінилася вартість великодньої домашньої випічки, ми скористалися популярним рецептом і порівняли ціни на інгредієнти цього року. З'ясувалося, що майже всі цінники зросли. Знизилася лише вартість родзинок, та й то лише тому, що, як і в ситуації з цукерками, вони цього дня були зі знижкою – 119,90 грн за кіло за звичайної ціни 264,00 грн.

То ж не дивно, що загальна ціна нашої домашньої паски злетіла майже на третину. Якщо 2021-го на реалізацію рецепту пішло 76,70 грн, 2022-го – 94,84 грн, 2023-го – 111,39 грн, торік – 119 грн, то зараз – 157,49 грн.

Таким чином, відповідно до нашого «індексу паски», ціни за рік зросли на 32,34%.

Скільки коштуватиме домашня паска, грн

Продукти	2024	2025
Борошно, 650 г	10,73	12,16
Яйця, 4 шт.	16,00	26,96
Молоко, 180 мл	7,18	7,98
Ванілін, 1 пак.	3,00	3,00
Масло, 180 г	52,11	77,31
Посипка, 1 пак.	7,50	8,00
Дріжджі, 1 пак.	8,90	9,50
Цукор, 200 г	5,58	6,58
Родзинки, 50 г	8,00	6,00
РАЗОМ	119,00	157,49
Різниця: +32,34%