Как выросли цены за год - от Пасхи до Пасхи

Приближается четвертая военная Пасха в Украине, и, как показывает практика, вопрос, отмечать или не отмечать, перед большинством наших сограждан даже не стоит. Положительные эмоции нам нужны как никогда, так что украинцы отмечают Светлый праздник даже в самые темные времена. Накануне Пасхи продукты традиционно дорожают, и этот год не будет исключением. Эксперты в один голос говорят: для повышения цен есть немало причин, но и календарные праздники играют далеко не последнюю роль. Так что в преддверии Пасхи цены достигнут очередного пика, но с конца апреля постепенно начнут снижаться.

Корреспондент Коротко про, по традиции, подсчитала стоимость праздничного стола и выяснила: за год цены не просто выросли, а взлетели.

Покупательская способность снижается, но праздновать будем

20 апреля, в Светлое Христово Воскресенье, хозяйки по всей Украине накроют праздничный стол, насколько им позволят душевные силы и материальные возможности. Ведь покупательная способность украинских потребителей сегодня крайне ограничена, особенно, если речь идет о прифронтовых регионах.

Каждый год Коротко про пишет о том, что, накрывая пасхальный стол, нужно помнить главное: своим богатством и красотой он должен отображать ощущение всеобщего счастья. Со счастьем в Украине четвертый год ситуация складывается очень непросто. С богатством и красотой у обедневших и уставших украинцев тоже могут возникнуть проблемы.

С другой стороны, цель традиционного материала Коротко про не эстетическая, а сугубо экономическая. Ежегодно мы сравниваем цены на одни и те же продукты, чтобы проанализировать, как изменились продуктовые расходы украинцев и насколько они совпадают с официальными данными.

Что подешевело, а что подорожало

Практически каждый год мы констатируем вполне объяснимый факт: за пару недель до праздника цены на яйца переходят все границы приличия и становятся «золотыми». Наши ежегодные статьи позволяют оценить динамику стоимости яиц за последние несколько лет. Например, в преддверии Пасхи-2018 они продавались по 25-26 грн за десяток, в 2019-м – по 18 грн, в 2020-м – по 12,90-13,90 грн, перед Пасхой-2021 цены стартовали от 30 грн, в 2022-м минимальная цена на яйца составляла 38-39 грн за десяток, в 2023 году ценники побили все рекорды (57,90 грн), но зато в прошлом году минимальная цена на яйца в апреле составляла 40 грн за десяток.

Пасха-2025 снова отметилась стремительным взлетом цен на главный продукт на праздничном столе (подробнее см. Таблицу). Цены в супермаркетах стартуют от 67,40 грн за десяток яиц, а это означает, что рекорд 2023 года уверенно побит. Производители объясняют «золотые ценники», в первую очередь, ростом цен на корма.

Из других подорожавших продуктов на себя обращает внимание мясо-молочка. Колбаса, сливочное масло, свинина, курятина – все это за год подорожало в среднем в полтора раза, минимальная цена за килограмм сыра прибавила 10 грн.

Вообще, судя по нашей таблице, в «рамках» себя держат разве что огурцы и помидоры – здесь подорожание было минимальным, что вполне логично объясняется невысоким спросом. Свежие огурцы не входят в «бюджетное меню», чего не скажешь о картошке, яйцах и колбасе. С другой стороны, спросом можно объяснить все же не все. Болгарский перец тоже вряд ли разметают как горячие пирожки, тем не менее его стоимость за год выросла почти вдвое.

Подорожали и фрукты: в нашей таблице 2 кг фруктов означают килограмм яблок (от 42,90 грн за кило, притом что в прошлом году минимальная цена составляла 21,80 грн) плюс килограмм бананов (77,99 грн. по сравнению с 69,80 грн в апреле 2024-го).

Единственная позиция в таблице, которая показывает движение вниз, - это конфеты «Красный мак». Секрет прост: дело в том, что сейчас они продаются по акции – 219 грн, тогда как обычная цена составляет 399 грн за килограмм.

В общей сложности стоимость итоговой пасхальной корзины Коротко про выросла более чем на 20% - до 1938 грн.

Этот результат более-менее коррелируется с данными официальной статистики, согласно которым продуктовые цены в Украине за год выросли на 15,2%.

Праздничный стол для семьи из трех человек, грн

Считалка Коротко про

Для того чтобы подсчитать, как изменилась стоимость пасхальной домашней выпечки, мы воспользовались популярным рецептом и сравнили цены на ингредиенты в нынешнем и прошлом году. Оказалось, что практически все ценники выросли. Снизилась лишь стоимость изюма, да и то только потому, что, как и в ситуации с конфетами, он в этот день был по скидке – 119,90 грн за кило при обычной цене 264,00 грн.

Неудивительно, что общая цена нашей домашней паски взлетела почти на треть. Если в 2021-м на реализацию рецепта ушло 76,70 грн, в 2022-м – 94,84 грн, в 2023-м – 111,39 грн, в прошлом году – 119 грн, то сейчас – 157,49 грн.

Таким образом, в соответствии с нашим «индексом паски», цены за год выросли на 32,34%.

Во сколько обойдется домашняя паска, грн

Продукты	2024 г.	2025 г.
Мука, 650 г	10,73	12,16
Яйца, 4 шт.	16,00	26,96
Молоко, 180 мл	7,18	7,98
Ванилин, 1 пак.	3,00	3,00
Масло, 180 г	52,11	77,31
Посыпка, 1 пак.	7,50	8,00
Дрожжи, 1 пак.	8,90	9,50
Сахар, 200 г	5,58	6,58
Изюм, 50 г	8,00	6,00
ИТОГО	119,00	157,49
Разница: +32,34%