Весна в кожному шматочку: ніжний торт із зефіру та фруктів, який підніме настрій у березні

У холодні зимові вечори хочеться порадувати себе та близьких смачненьким, проте магазинні тортики мають багато шкідливих добавок.

Є вихід, можна приготувати смачненький тортик із зефіру та фруктів. Його рецептом поділилася фудблогерка Юлія.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Зефір – 500 г
• Банани – 2 шт
• Ківі – 2 шт.
• Сметана – 500 гр
• Цукрова пудра – 50 г
• Желатин – 10 г + 30 г води
• Цукор – 110 гр
• Вода – 30 г
• Желатин – 10 г + 30 г води

ПРИГОТУВАННЯ:

Зефір та фрукти нарізаємо на частинки. Желатин замочуємо у воді. Сметану збиваємо із цукровою пудрою. Вливаємо розтоплений желатин (але не гарячий), сметана та желатин мають бути приблизно однаковими темпами. Збиваємо міксером.

Викладаємо у форму спочатку зефір, потім фрукти та змащуємо все кремом. Так повторюємо ще раз. Ставимо торт у холодильник на 2-3 години для фіксації.

Желатин замочуємо у воді. У цукор додаємо воду та доводимо до кипіння.

У мисці з'єднуємо сироп та желатин. Збиваємо міксером до збільшення та загущення маси (можна додати барвник для кольору).

Знімаємо з торта форму і відразу поливаємо приготовленою масою, оскільки вона швидко загусає. Ставимо холодильник ще приблизно на годину.

Приємного апетиту!

Раніше ми повідомляли, як приготувати ідеальний зефір удома: смачний рецепт для українців у всьому світі.